Multidisciplinary approaches to food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean
Ouvrage spécialisé
Sciences humaines et sociales
Dans ce volume, proposé par Sylvie Yona Waksman (ArAr), archéologues, archéomètres et historiens contribuent par différentes approches à un domaine de recherche émergent : les pratiques alimentaires en Méditerranée orientale médiévale. Il présente les résultats du programme ANR POMEDOR « Populations, poteries et alimentation en Méditerranée orientale médiévale ».
En savoir plus