Encapsuler à façon et durablement grâce aux interactions électrostatiques
Avancée scientifique
Physique
Les mousses telles que des bulles d’air dans l’eau font appel à des tensioactifs ou à des particules solides qui stabilisent les interfaces air–eau. Grâce à la modélisation des interactions entre des tensioactifs chargés et des particules de charges opposées, les physiciens ont conçu et mis au point une méthode simple et originale d’encapsulation des bulles qui leur assure une grande longévité. Ces travaux sont réalisés au Laboratoire de physique de l'ENS de Lyon.