Comprendre les mystères de l’olfaction : des enjeux scientifiques aux implications sociétales

Si nous savons que les odeurs influencent nos comportements, les principes et mécanismes font encore l’objet de nombreuses recherches. Quelles sont les règles qui relient la chimie des odorants et la perception des odeurs ? Pourquoi nos réponses émotionnelles aux odeurs dépendent-elles également de notre état physiologique ou de nos expériences passées ? C’est à ces questions et aux vôtres que répondra Moustafa Bensafi, membre du Centre de recherche en neurosciences de Lyon. Sur inscription.