CTRL+Eat, l’évènement qui régale (aussi) tes neurones - Fête de la Science 2026
Pourquoi certains goûts et odeurs nous stimulent le cerveau ? Peut‑on imprimer un burger en 3D ? Et que se passe‑t‑il quand notre microbiote s’en mêle ?
Pratiques culturelles, techniques de cuisines ou impact sur la santé, l’alimentation est au cœur de notre quotidien, et fait l’objet de recherches scientifiques aussi passionnantes que savoureuses. De l’archéologie aux neurosciences, de la chimie à la sociologie, explorez les liens surprenants entre science et nourriture… avec une bonne dose de pop culture et un zeste de fun à croquer !
CTRL+Eat, l'événement qui régale (aussi) tes neurones !, est proposé par le CNRS et le musée des Confluences dans le cadre de la Fête de la Science.
Au menu de cet événement pas comme les autres :
- Des rendez-vous snack : des jeux, des discussions rapides, insolites et souvent gourmandes avec des scientifiques
- Un science & food court : aliments fermentés, cuisine antique ou égyptienne, régime alimentaire d’espèces disparues, nourriture du futur… des projets scientifiques à déguster sans modération
- Des rencontres entrée-plat-dessert : des moments privilégiés à savourer, pour tous les goûts et tous les âges, sous forme de conférences à sentir, de ciné-débat ou de show scientifico-culinaires.
Et en préambule du festival, ne manquez pas la Nocturne Sciences en live, le jeudi 1er octobre à partir de 18h30 (programmation accessible gratuitement avec un billet d'entrée au musée, ou pour les détenteurs et détentrices d'un pass annuel)
Laboratoires, scientifiques et partenaires
Le temps d'une animation ou d'une rencontre, ils et elles seront présents pour régaler vos neurones et vos papilles :
- Romain Amiot, paléontologue et chercheur CNRS au Laboratoire de géologie de Lyon : Terre, planètes, environnement
- Cécile Batigne-Vallet, chercheuse CNRS au laboratoire Archéologie et Archéométrie
- Chiquitta Belignon, doctorante à l’ENS de Lyon au sein du laboratoire Reproduction et Développement des Plantes
- Moustafa Bensafi, neuroscientifique, chercheur CNRS au Laboratoire de Recherche en Neurosciences de Lyon
- Didier Berthet, chargé des collections Sciences de la Terre du musée des Confluences
- Maxence Blanchet, doctorant au Centre de Recherche et d'Innovation de l'Institut Lyfe (ex. Institut Paul Bocuse)
- Christian Bourillot, Meilleur Ouvrier de France et chef de l'emblématique restaurant lyonnais « Bourillot »
- Christophe Caillaud, laboratoire Archéologie et Archéométrie, Musée gallo-romain de Saint-Romain-en-Gal
- Yann Demarigny, enseignant-chercheur à l’ISARA Lyon
- Filipe de Vadder, chercheur CNRS à l’Institut de génomique fonctionnelle de Lyon
- Cintia Gama-Rolland, chargée des collections égyptologie, archéologie, Europe au musée des Confluences
- Christophe Lavelle, biophysicien, chercheur CNRS au laboratoire Structure et Instabilité des Génomes
- Eva Leiros, doctorante à l’ENS de Lyon au sein du laboratoire Reproduction et Développement des Plantes
- Julia Mallet, doctorante en études cinématographiques (Université Lumière Lyon 2) au laboratoire Passages XX-XXI
- Egidio Marsico, chargé de médiation scientifique à la Maison des sciences sociales et des humanités de Lyon-Saint-Étienne
- Philippe Martin, professeur d'histoire moderne (Université Lyon 2) au Laboratoire de recherche historique Rhône-Alpes
- Maxime Michaud, centre de recherche et d’innovation de l'Institut Lyfe (ex. Institut Paul Bocuse)
- Mylène Pardoen, archéologue des paysages sonores (CNRS) à la Maison des Sciences sociales et des Humanités - Lyon St-Étienne
- Estelle Petit, centre de recherche et d’innovation de l'Institut Lyfe (ex. Institut Paul Bocuse)
- Florence Piola, enseignante-chercheuse à Lyon 1 Université et membre du Laboratoire d’Écologie des Hydrosystèmes Naturels et Anthropisés
- Sara Puijalon, chercheuse au CNRS et membre du Laboratoire d’Écologie des Hydrosystèmes Naturels et Anthropisés
- Gwenaelle Raton, géographe au laboratoire SPLOTT (Université Gustave Eiffel)
- Lucas Rebiffe, doctorant ENS de Lyon à l’Institut de génomique fonctionnelle de Lyon
- Camille Senepin, chargée de collections sciences humaines - Asie au musée des Confluences
- Dimitri Tilloi d'Ambrosi, docteur en histoire romaine - chercheur associé au laboratoire Histoire et Sources des Mondes Antiques
- Frédéric Valette, cuisinier (La cuisine de Fred)
- Antoine Vernay, enseignant-chercheur à Lyon 1 Université et membre du Laboratoire d’Écologie des Hydrosystèmes Naturels et Anthropisés
- L'équipe de la plateforme 3d.FAB, Institut de chimie et biochimie moléculaires et supramoléculaires
- Le collectif Sous les néons
Infos pratiques
Entrée gratuite
Vendredi 2 octobre
Programmation dédiée au public scolaire
Sur inscription
Samedi 3 et dimanche 4 octobre
Programmation tout public
Sur inscription ou en accès libre, selon les événements